Инновационные технологии

Совместно с Университетом ИТМО мы разрабатываем следующие проекты:

IceCrusher — оборудование для мгновенного разделения замороженных блоков рыбы на отдельные тушки без размораживания

Glytyzer — метод и устройство для экспресс-анализа количества клейковины в муке

Ultrasound Oven — технология применения ультразвука при выпечке хлебобулочных изделий, термообработке мясных и рыбных изделий

Все разработки имеют прототипы, проведены все опыты.

Если вы хотите снизить себестоимость обработки пищевых продуктов и получить дополнительную прибыль — обращайтесь к нам, мы внедрим технологии на вашем производстве!

 

Ultrasound Oven

Энергия затрачиваемая на термообработку пищевых продуктов очень велика и составляет значительную часть себестоимости.

Используя нашу технологию, можно сократить время выпечки или запекания на 25-30%, а значит уменьшить энергозатраты.

При этом, технология применима для всех видов продуктов — мясо, рыба, хлебобулочные изделия.

 

Glutyzer

Нами разработана технология и устройство экспресс-анализа количества клейковины в муке.

Существует лабораторный прототип, на котором проведены все необходимые опыты и получен патент.

В данный момент создаётся промышленный образец.

Устройство будет полезно как хлебозаводам, так и мельницам и производителям зерна.

Ключевые особенности — быстрый анализ (5 минут), высокая точность (1% погрешности), простота в использовании (3 операции)

Главная

ООО «ПТО» — малое инновационное предприятие, созданное при поддержке и участии Санкт-Петербургского национального исследовательского университета информационных технологий, механики и оптики.

Наша задача — вывод на рынок инновационных разработок в области пищевой промышленности, как продуктов питания, так и оборудования.

Мы сотрудничаем с ведущими учёными Университета, с разработчиками промышленных машин и аппаратов.

Кроме этого, мы можем предложить вам  оборудование для мясо- и рыбопереработки ведущих европейских производителей. Вашему вниманию могут быть представлены камеры для копчения, слайсеры, инъекторы, массажеры и многое другое.